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HACCP危害分析與關鍵控制點并不是新標準,它是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國國家航空航天局(NASA)和美國一家軍方實驗室(Natick地區(qū))共同制定的,體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。
隨著全世界人們對食品安全衛(wèi)生的日益關注,食品工業(yè)和其消費者已經(jīng)成為企業(yè)申請HACCP體系認證的主要推動力。世界范圍內(nèi)食物中毒事件的顯著增加激發(fā)了經(jīng)濟秩序和食品衛(wèi)生意識的提高,在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等國家,越來越多的法規(guī)和消費者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌龅臏嗜胍蟆?/span>
一些組織,例如美國國家科學院、國家微生物食品標準顧問委員會、以及WHO/FAO營養(yǎng)法委員會,一致認為HACCP是保障食品安全最有效的管理體系。
這個是中國在CAC HACCP基礎上根據(jù)中國國情編寫具有中國特色的HACCP 。那么申請China HACCP認證一般需要多少錢呢?
首先是:前期請咨詢輔導老師的費用,大約1-2萬元
其次是:申請認證審核的費用,根據(jù)企業(yè)規(guī)模,大約1-2萬元。
總的來說3萬元左右即可,具體還要根據(jù)企業(yè)的個規(guī)模和產(chǎn)品來評估下。這個費用不包括企業(yè)需要設備改造的費用。
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